大耳沙蜥（学名：Phrynocephalus mystaceus）为鬣蜥科沙蜥属的爬行动物。体大，全长150毫米左右。嘴角有耳状皮褶。背面被大小一致的强棱鳞。尾的腹面基白端黑，但幼蜥呈基橙端黑。大耳沙蜥中亚亚种与指名亚种的主要区别是：体大，尾部约与头体部等长或稍短。 是沙蜥属中体型最大的，也是由中亚地区分布到中国西北部的典型荒漠蜥种。愤怒、攻击或准备逃避时，会露出肉红色的“耳”，并不停地扇动，发出“呼呼”的响声来恐吓对方。主要食物为昆虫及其幼虫。 分布于阿富汗、伊朗、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土库曼斯坦、乌克兰、白俄罗斯、土耳其以及中国大陆的新疆等地，常见于荒漠栖息于半固定沙丘中。已列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。 成体大，头体长56-89毫米，尾长55-90毫米。头大，宽度大于其长，眼间微凹；吻圆宽，前端几与上须垂直，下领前伸略为超过上领；鼻孔大，朝向前上方，鼻间鳞l-3枚；鼻鳞3枚，上鼻鳞内缘与一纵列鼻间鳞相接。头部背面的前额鳞最大，眼间和顶鳞次之，眶上鳞最小，鳞片常以顶鳞为中心呈环形排列，鳞端突起。后鼻鳞与眼前鳞之间有颊鳞3-4枚。上睫鳞8-11枚，前面5-6枚长而平扁，覆瓦状排列。中间的上睑鳞游离缘平齐或凹人，两端及下睫缘鳞的游离缘锯齿形；下睑鳞与上唇鳞之间有纵列鳞2-3行。上唇鳞14 -16（17）枚，吻鳞宽约为两侧上唇鳞的2-3倍；下唇鳞9-11枚。嘴角有发达的耳状皮褶，游离缘呈锯齿形。鼓膜部略为下凹，被细鳞，其后有锥状的鳞丛，颏部和颈侧的鳞片突起尖出。须鳞于喉褶的一纵列鳞56-67枚。